Refranes de comida

Bienvenidos a esta sección donde encontrareis 50 refranes de comida. A través de cada uno de estos proverbios culinarios, podremos conocer la tradición popular que se esconde detrás de muchos platos de toda la vida.

Cada refrán incluye una imagen y un apartado con su significado específico.Destaca también más abajo una lista con varios refranes de comida mexicana. Si usted nota que falta alguno, no dude en escribirlo en los comentarios. Gracias.


Refrán 1:

A barriga llena, corazón contento.

A barriga llena, corazón contento.

Significado:

Significa que saciar el hambre puede ayudar a sentirse mejor y a mejorar el estado de ánimo. Se suele decir a personas preocupadas o tristes, que han perdido las ganas de comer. También se puede utilizar la frase “Panza llena, corazón contento.”


 

Refrán 2:

A buen comer o mal comer, tres veces beber.

A buen comer o mal comer, tres veces beber.

Significado:

Se utiliza cuando los comensales se atragantan con la comida, y deben hacer uso de la bebida para desatascar la garganta. Ya mastiques bien, o comas de manera descontrolada, siempre se aconseja beber líquidos para acompañar el bulo alimenticio.


 

Refrán 3:

A buen hambre, no hay pan duro.

A buen hambre, no hay pan duro.

Significado:

Significa que cuando la persona tiene verdadera hambre, no rechaza la comida por mala que sea. Se suele decir a personas ansiosas que demandan la comida, pero que reniegan comerla cuando descubren que no les gusta su sabor.


 

Refrán 4:

Quien se pica ajos come.

Quien se pica ajos come.

Significado:

Expresión de uso coloquial que se utiliza en referencia a un asunto en concreto, para recriminar a aquellas personas que se dan por aludidas, probablemente porque han sido partícipes de ello.


 

Refrán 5:

A cada uno le toca escoger la cuchara con la que ha de comer.

A cada uno le toca escoger la cuchara con la que ha de comer.

Significado:

Significa que somos responsables de nuestros actos, que disponemos del libre albedrío para elegir nuestro camino en la vida. Hace referencia a que aunque no podamos elegir la comida, siempre tenemos la libertad de elegir la cuchara.


 

Refrán 6:

Pan con pan, comida de tontos.

Pan con pan, comida de tontos.

Significado:

Expresión coloquial que se utiliza para expresar que el hecho de alimentarse de un único alimento resulta aburrido y poco sustancioso. La tradición culinaria siempre ha combinado el pan con otros alimentos, normalmente de origen animal y ricos en proteína, formando los famosos bocados.


 

Refrán 7:

Pan para hoy, y hambre para mañana.

Pan para hoy, y hambre para mañana.

Significado:

Dicho de uso tradicional que advierte sobre las ayudas. Hace referencia a gastar el dinero en educación, antes que en comida. Se suele utilizar también el símil de ayudar enseñando a pescar, antes que regalar los peces.


 

Refrán 8:

A falta de pan, buenas son tortas.

A falta de pan, buenas son tortas.

Significado:

Hace referencia a la buena conformidad. Se utiliza para justificar la presencia de un alimento poco atractivo, o de escaso valor nutritivo, que debe ser aceptado a falta de otra cosa. También se utiliza el refrán “A falta de pan, tortillas”.


 

Refrán 9:

A gusto de los cocineros comen los frailes.

A gusto de los cocineros comen los frailes.

Significado:

Significa que el resultado final no solo depende de quién manda, sino también de quien obedece. Que no es posible controlar todo proceso, y que debemos aceptar un resultado aunque no sea perfecto. Las personas que tienen la capacidad para decidir, son las que condicionan al resto.


 

Refrán 10:

Olla que mucho hierve, su sabor pierde.

Olla que mucho hierve, su sabor pierde.

Significado:

Este dicho popular aconseja darse prisa y terminar rápido con los problemas, o puede suponer un perjuicio. Se suele utilizar en ámbitos económicos haciendo alusión actuar rápidamente o asumir una pérdida de dinero.


 

Refrán 11:

Al bueno, lechugas; y al malo, pechugas.

Al bueno, lechugas; y al malo, pechugas.

Significado:

Se utiliza para criticar los actos injustos que no tienen concordancia con la moral de las personas. Según la frase, las lechugas (vegetales) tienen menos valor que las pechugas (carne). También se usa: “Al que hace más, se le agradece menos.”


 

Refrán 12:

Al pan, pan y al vino, vino.

Al pan, pan y al vino, vino.

Significado:

Significa que a las cosas hay que llamarlas por su nombre, que no es correcto usar otros términos que pudieran llevar a la confusión. Se alude al hecho de hablar con sinceridad.


 

Refrán 13:

Anda a freír espárragos.

Anda a freír espárragos.

Significado:

Se dice para alejar a las personas y se considera una frase de mala educación. En la época de los romanos, se decía “Citius quam asparagi coquantur” que quiere decir, “En cuanto tarden los espárragos en cocerse”, aludiendo a una gran cantidad de tiempo. Por tanto, quien te manda a freír espárragos, quiere alejarte durante un buen tiempo.


 

Refrán 14:

Ave que vuela, a la cazuela.

Ave que vuela, a la cazuela.

Significado:

Significa que se debe utilizar todo aquello que pueda ser aprovechado. Antiguamente, en época de hambrunas existía la creencia de que cualquier animal con plumas era apto para la cocina.


 

Refrán 15:

Chocolate que no tiñe, claro está.

Chocolate que no tiñe, claro está.

Significado:

Este refrán se utiliza para criticar las cosas que no funcionan bien o no están hechas correctamente.


 

Refrán 16:

Comer para vivir, y no vivir para comer.

Comer para vivir, y no vivir para comer.

Significado:

Este dicho nos explica que tenemos que comer para vivir y sentirnos sanos, y no obsesionarnos en la comida y estar pensando constantemente en ella todo el día.


 

Refrán 17:

Con pan y vino, se anda el camino.

Con pan y vino, se anda el camino.

Significado:

Nos viene a decir que para recorrer un largo camino, tenemos que proveernos de comida y bebida, para estar bien alimentados. Este refrán se puede aplicar a cuando tenemos que realizar alguna tarea, si nos abastecemos de buenos medios todo irá bien.


 

Refrán 18:

Contigo, pan y cebolla.

Contigo, pan y cebolla.

Significado:

Se dice cuando estamos muy enamorados y anteponemos el amor a la riqueza, cuando el amor que sentimos hacia una persona es muy fuerte, estamos dispuestos a vivir con la persona amada a las buenas o a las malas.


 

Refrán 19:

Dame pan, y dime tonto.

Dame pan, y dime tonto.

Significado:

Hace referencia a aquellas personas que resultan beneficiadas de algo, sin importar las críticas, los juicios o los murmullos de los demás.


 

Refrán 20:

De grandes cenas están las sepulturas llenas.

De grandes cenas están las sepulturas llenas.

Significado:

Hace alusión al peligro que supone el mal hábito de comer en exceso. La tradición popular ya contempla que el abuso en la comida genera enfermedades metabólicas, que pueden fácilmente acortar la vida. También se usa: De gordos y tragones, están llenos los panteones.


 

Refrán 21:

De lo que se come se cría.

De lo que se come se cría.

Significado:

Refrán de origen español que se atribuye a Fernando V de Aragón, que según la tradición, acostumbraba a comer criadillas (Testículos) de toro, para así, de este modo, resultar más fuerte y viril.


 

Refrán 22:

De trigo y avena, mi casa llena.

De trigo y avena, mi casa llena.

Significado:

Esta frase nos indica que de aquello que se considera un bien necesario, que nunca sobra y que no molesta acumular, se debe guardar en exceso, como precaución sobre un futuro incierto. Tradicionalmente, resultaba común guardar grano ante las posibles hambrunas que pudieran llegar.


 

Refrán 23:

Donde come uno, comen dos.

Donde come uno, comen dos.

Significado:

Esta frase nos habla sobre la generosidad, sobre compartir y sobre el ánimo de ayudar al semejante. Habitualmente se utiliza para invitar a sentarse a la mesa a un nuevo comensal.


 

Refrán 24:

El comer y el poco hablar, nunca debe de dañar.

El comer y el poco hablar, nunca debe de dañar.

Significado:

La tradición clásica popular siempre ha defendido el hecho de comer poco y de hablar poco como virtudes, que mantienen el cuerpo sano y alejan las discusiones del alma. Apología del ayuno.


 

Refrán 25:

El comer y el rascar, todo es empezar.

El comer y el rascar, todo es empezar.

Significado:

El uso de este dicho es apropiado para alentar y animar a una persona que se dirige a realizar una acción, que no le agrada, por primera vez. Hace referencia a que los inicios son los más complicados, pero que después todo comienza a mejorar.


 

Refrán 26:

El hambre es el mejor condimento.

El hambre es el mejor condimento.

Significado:

Famosa sentencia popular atribuida al político y orador romano “Cicerón”, que hace referencia a lo sabroso que saben los alimentos cuando se comen con hambre. También se usa: La mejor salsa, el apetito.


 

Refrán 27:

El que asa dos conejos, alguno deja quemar.

El que asa dos conejos, alguno deja quemar.

Significado:

Dicho popular de origen venezolano que nos indica que preocuparse de dos tareas al mismo tiempo, puede suponer que una de ellas se descuide y se desempeñe peor.


 

Refrán 28:

No quieres caldo, pues toma tres tazas.

No quieres caldo, pues toma tres tazas.

Significado:

Expresión de uso coloquial que alude a que cuando alguien no quiere alguna cosa en concreto, justamente le ocurre, y en gran cantidad. Es como que el destino se burla y te envía lo que no quieres, y además en cantidad. También se usa: Si no quieres una taza, taza y media.


 

Refrán 29:

No sólo de pan vive el hombre.

No sólo de pan vive el hombre.

Significado:

Este dicho popular indica que todos tenemos nuestras necesidades biológicas, más allá que las puramente nutricionales. En ocasiones, esta frase se utiliza para hace referencia a las relaciones amorosas entre dos personas.


 

Refrán 30:

En todas partes cuecen habas.

En todas partes cuecen habas.

Significado:

Este adagio popular expresa que en todos lados existen problemas. Lo encontramos por primera vez en la obra El Quijote, tomo II, capítulo 13, donde se dice: En todas casas cuecen habas, y en la mía a calderadas” dando a entender que comer habas era muestra de pobreza.


 

Refrán 31:

Entre el chance y la risa, se mete la longaniza.

Entre el chance y la risa, se mete la longaniza.

Significado:

Máxima popular de origen mexicano que nos advierte sobre no confiar en aquellas personas que se muestran alegres y cautivadoras, porque podrían estar usándonos para obtener su propio beneficio. También se utiliza a modo coloquial para advertir a las chicas jóvenes, que desconfíen de aquellos chicos que se muestran demasiado atentos.


 

Refrán 32:

Es bueno el cilantro, pero no tanto.

Es bueno el cilantro, pero no tanto.

Significado:

Adagio popular de tipo gastronómico, que de manera literal habla sobre los beneficios del cilantro. En sentido general, indica la importancia de no abusar de aquello que se considere bueno, porque casi todo en la vida, en exceso puede ser perjudicial. Se suele relacionar también con otro refrán similar que dice: “Lo poco agrada, pero lo mucho enfada”


 

Refrán 33:

Eso es un arroz con mango.

Eso es un arroz con mango.

Significado:

Expresión de origen cubano que simboliza la incoherencia. De manera literal, la frase nos habla de una mala mezcla de alimentos que no tiene ningún sentido. De manera general, hace referencia a aquellas situaciones confusas e incongruentes, difíciles de comprender. Se suele decir también: “Se formó un buen arroz con mango” o “Se armó un arroz con mango”.


 

Refrán 34:

Hay más días que longanizas.

Hay más días que longanizas.

Significado:

Este dicho se utiliza hoy en día para decirnos que tenemos que tener paciencia para realizar nuestros cometidos, ya que posiblemente llegará un mejor momento para hacerlo, solo tenemos que esperar ese momento y no anticiparnos. También se puede interpretar como ser precavidos y guardar reservas para el futuro. Antiguamente la gente guardaba en casa longanizas para subsistir en época de hambrunas, pero siempre había menos de las necesarias. Las longanizas se conservan durante mucho tiempo en tinajas con manteca.


 

Refrán 35:

No comer por haber comido no es tiempo perdido.

No comer por haber comido no es tiempo perdido.

Significado:

Dicho coloquial de origen español que se utiliza para justificar el hecho de rechazar el plato ofrecido. La renuncia tiene la excusa de haber comido con anterioridad.


 

Refrán 36:

La cerveza bien helada y la sopa bien caliente.

La cerveza bien helada y la sopa bien caliente.

Significado:

Frase de uso cotidiano y tradicional que recoge el saber popular sobre gustos en hostelería y restauración. También se utiliza como queja o crítica cuando el establecimiento no sirve al gusto del cliente.


 

Refrán 37:

La ensalada, poco vinagre y bien aceitada.

La ensalada, poco vinagre y bien aceitada.

Significado:

Expresión antigua, casi en desuso y de origen español que recomienda más cantidad de aceite que de vinagre para obtener una ensalada más gustosa.


 

Refrán 38:

Las cuentas claras y el chocolate espeso.

Las cuentas claras y el chocolate espeso.

Significado:

Proverbio popular utilizado habitualmente en ámbito de los negocios y que hace referencia a actuar de manera responsable contando toda la verdad, sin ocultar nada.


 

Refrán 39:

Lo que no has de comer, déjalo cocer.

Lo que no has de comer, déjalo cocer.

Significado:

Expresión popular que advierte sobre no entremeterse en temas ajenos. Aquello que nos incumbe, debemos dejarlo al margen y que siga su propio curso. También se utiliza la frase “Agua que no has de beber, déjala correr.”


 

Refrán 40:

Lo que no mata, engorda.

Lo que no mata, engorda.

Significado:

Se utiliza esta frase coloquial para aceptar con resignación el consumo de un alimento inseguro o de dudosa calidad. También se utiliza de un modo más general el aforismo de Nietzsche “Lo que no te mata, te hace más fuerte.”


 

Refrán 41:

Lo que se vaya a cocer, que se vaya pelando.

Lo que se vaya a cocer, que se vaya pelando.

Significado:

Aforismo de uso coloquial que advierte sobre ir planificando aquello que llegará irremediablemente. Cuando sabes que algo está por llegar, es mejor aceptarlo y poner de tu parte. También se usa: Pelar lo que se ha de pelar que se vaya remojando.


 

Refrán 42:

Los duelos con pan, son menos.

Los duelos con pan, son menos.

Significado:

Expresión coloquial poco utilizada hoy en día que sirve para explicar cómo las penas son más llevaderas cuando hay alimento. También se utiliza para explicar que las desgracias, no lo son tanto, si ocurren en buena situación económica.


 

Refrán 43:

Más apretados que sardina en lata.

Más apretados que sardina en lata.

Significado:

Este dicho se utiliza cuando en un sitio hay mucha gente apretada, sin espacio alguno, comparando las sardinas con las personas.


 

Refrán 44:

Más vale gastar en pan que en botica.

Más vale gastar en pan que en botica.

Significado:

Este dicho nos quiere advertir de que tenemos que alimentarnos de forma correcta, para no caer enfermos.


 

Refrán 45:

Muchos cocineros pueden arruinar la sopa.

Muchos cocineros pueden arruinar la sopa.

Significado:

Este dicho se utiliza cuando en un sitio hay muchas personas dando su opinión , provocando descontrol y desorden. Si existen demasiadas opiniones al respecto y todas muy diferentes, lo único que se consigue de esta manera, es un gran descontrol.


 

Refranes de comida mexicana

 

Refrán 46:

A buen tragón, buen taco.

A buen tragón, buen taco.

Significado:

Significa que la persona acostumbrada a comer grandes cantidades, ante la elección de varios platos, suele decantarse por aquel que tenga más comida. También se utiliza a modo de justificación cuando se sirven grandes cantidades.Otros refranes similares son: En la forma de agarrar el taco se sabe quién es tragón.


 

Refrán 47:

A darle que es mole de olla.

A darle que es mole de olla.

Significado:

Se trata de un refrán popular mexicano que solicita y requiere un trabajo hecho de manera correcta e inmediata, sin perder el tiempo. Antiguamente, se preparaba el mole de olla a las personas enfermas que necesitaban recuperarse. Es un plato muy rico en vitaminas y nutrientes.


 

Refrán 48:

A falta de amor, unos tacos al pastor.

A falta de amor, unos tacos al pastor.

Significado:

Los tacos al pastor son un delicioso plato mexicano de origen árabe, cuyo consumo mejora el estado de ánimo de aquellos inmigrantes libaneses que añoraban su tierra. De ahí, que se indique que las personas tristes y alicaídas por falta de amor, deberían mejorar si comen unos tacos al pastor.


 

Refrán 49:

A la mejor cocinera se le queman los frijoles.

A la mejor cocinera se le queman los frijoles.

Significado:

Nos indica que todos podemos cometer errores. Que incluso las personas más experimentadas pueden en alguna ocasión equivocarse. También se usa “Al mejor cazador, se le va la liebre” y “hasta al mejor cocinero se le va un tomate entero.”


 

Refrán 50:

El que tiene más saliva, traga más pinole.

El que tiene más saliva, traga más pinole.

Significado:

Expresión popular mexicana que hace referencia que quien tiene mejores aptitudes y mejor preparación, conseguirá los mejores resultados. Las personas más inteligentes y experimentadas sacan mayor ventaja. El pinole es un polvo dulce que produce sed y seca la garganta.


 

Refrán 51:

El taco ajeno es el más bueno.

El taco ajeno es el más bueno.

Significado:

Adagio popular de origen mexicano que alude a la envidia. Hace referencia a que las posesiones de los demás, siempre resultan más atractivas y sugerentes que las nuestras propias.


 

Refrán 52:

Hay que medirle el agua a los camotes.

Hay que medirle el agua a los camotes.

Significado:

Este refrán significa la precaución, literalmente se suele medir el agua a los camotes porque al hervir si la olla se queda seca podrían quemarse.


 

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